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食堂与自助餐厅隔油池的控制

信息来源:本站 | 发布日期: 2018-02-07 | 浏览量:
关键词:自助餐厅隔油池控制
  不同机构和机构的管理人员更喜欢在自己的大楼里设立一个自助餐厅,以帮助员工,学生,客人或员工以更实惠的价格按时吃饭。食堂的食物一直是幽默的主题。在常州,来自自助餐厅的食物通常被称为平淡,肥胖,廉价,无吸引力。随着岁月的流逝,食堂的厨师已经意识到自己烹饪的缺点,并且已经想出了一些方法来提高食品的风味和呈现。这不是一个容易的斗争,尤其是更新鲜,更漂亮的食物更昂贵的事实。随着新菜的增加,常州现在面临着FOG(脂肪,油脂)问题。为了降低污水系统中的雾气量,政府已经颁布了一项油脂法令,每个有自助餐厅的公司都必须遵守。
  
  该条例规定所有食堂业主在其处所安装适当的隔油池。隔油池应有许可证,并应定期检查。还应遵循维护计划,以防止油脂分离器中过量的FOG。室内设计和安装的小型隔油池应每月抽出一次,每隔一个月要抽出安装在外面的大型隔油池。这种经验法则通常不会遵循,因为食堂每周都有清除油脂的措施。管理员更喜欢这样的做法,而不是处理由于FOG溢出而引起诉讼和罚款支付的头痛问题。
  
  常州隔油池厂家认为自助餐厅的油水分离器控制应该做得很好。这主要在于食堂员工的努力。他们应该修改他们在厨房的油脂管理。如果习惯于把所有东西都倒掉,那么他们应该学会如何手动刮掉盘子和厨房设备上的固体废物和油脂材料;把它们收集在一个可以密封的垃圾箱里;并用普通垃圾处理。排水沟应该有过滤器或网格,可以捕获较小的食物和FOG,甚至在它们到达隔油池之前。
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