江苏溧澔环保水务有限公司

  当经营一个商业厨房时，有很多需要担心的事情，从确保每次的订单都完全正确到减少火灾和其他危险的风险。商业厨房也受当地法规的约束，以提高安全性。有些城市要求商业厨房在排水和污水系统中安装隔油池。下面，常州隔油池就为大家介绍——隔油池在现代商业厨房中扮演什么重要角色？

  问题:脂肪、油和油脂

  油脂是商业厨房不可避免的副产品，可能会给厨房造成很多麻烦。虽然它们开始是液体，但随着它们沿着较冷的管道移动时，它们就会凝固。一旦进入管道，它们就会形成粘附在表面上的残留物，随着时间的推移，这些残留物与其他碎片结合在一起，可能导致堵塞。这在住宅管道中是一个问题，但在处理大量脂肪、油和油脂的商业厨房中尤为突出。

  解决办法:隔油池

  隔油池能够阻止这些残渣在你的排水管中积聚，这是一个中间有管道的大水箱。这条管道让废水通过水箱，而食物颗粒则沉入水槽。脂肪、油和油脂由于其密度而上升到罐顶，并定期泵送罐。

  商业厨房需要一个隔油池，因为它可以保护厨房不受堵塞的影响。不仅如此，它还保护了公众——当餐馆的油脂进入城市污水管道时，更有可能出现城市污水管道的堵塞。这增加了污水泄漏的可能性，从而可能成为一个重大的公共卫生危害，并导致对泄漏负有责任的企业处以巨额罚款。